PAIN DE CAROTTES AU FROMAGE

[Rüzgar]

PAIN DE CAROTTES AU FROMAGE

Pour 6 … 8 personnes:
1 kg de carottes,
200 g de pommes de terre,
2 c … soupe de farine,
5 oeufs,
200 g de gruyère,
sel,
poivre,
noix muscade,
25 g de beurre,
coulis de tomates … volonté.

Pelez les carottes si elles sont vieilles, grattez-les seulement si elles sont jeunes. Lavez-les, coupez-les en petits morceaux et faites-les cuire … l'eau salée jusqu'… ce qu'elles soient bien tendres (de 20 … 30 mn selon leur ege). A part, faites cuire les pommes de terre de la mˆme manière. Egouttez les légumes, passez-les … la moulinette pour les réduire en purée et mélangez-les intimement. Incorporez la farine, les oeufs entiers battus et le fromage repé. Vous pouvez rendre ce plat plus nourrissant en y ajoutant des dés de lard ou de jambon, ou de restes de viande cuite. Si vous avez un reste de ce pain, vous pouvez le couper en tranches, puis couper chaque tranche en quatre morceaux que vous servirez … l'apéritif, surmontés d'une olive, ou d'un dé de gruyère, fixés … l'aide d'un betonnet.

[Yemek Tarifleri]

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