8045 recette fr.lezzetler.net
Banu Atabay's Mütevazi Lezzetler® Recette Forum

 FAQFAQ   RechercherRechercher   Liste des MembresListe des Membres   Groupes d'utilisateursGroupes d'utilisateurs   ProfilProfil   Se connecter pour vérifier ses messages privésSe connecter pour vérifier ses messages privés   YöneticilerAdmins    ConnexionConnexion 

Toutes les recettes  A  B  C  D  E  F  G  H  I  J  K  L  M  N  O  P  Q  R  S  T  U  V  W  X  Y  Z


Viandes VEAU EN AILLADE A L'ARIEGEOISE

 
Poster un nouveau sujet   Répondre au sujet    fr.lezzetler.net Index du Forum -> Viandes (1 piece VEAU EN AILLADE A L'ARIEGEOISE 1400 views)
Voir le sujet précédent :: Voir le sujet suivant  
Auteur Message
Bihter Erdemli
Français Admin


Inscrit le: 09 Jan 2007
Messages: 6584
Localisation: Ankara

MessagePosté le: Sam Aoû 02, 2008 6:31 am    Sujet du message: VEAU EN AILLADE A L'ARIEGEOISE Répondre en citant


VEAU EN AILLADE A L'ARIEGEOISE

Pour 4 personnes:
800 … 900 g de tendron de veau,
1 ou 2 tˆtes d'ail entières,
750 g de pommes de terre,
persil,
saindoux,
mie de pain rassis,
bouillon ou extrait,
1 citron,
thym,
sel,
poivre.

Détaillez le tendron en morceaux réguliers, dégraissez-les légèrement et supprimez-en les peaux. Faites chauffer 2 grosses cuillerées … soupe de saindoux dans une cocotte et mettez dedans les morceaux de viande … dorer doucement de tous côtés. Epluchez pendant ce temps, 1 tˆte d'ail entière (ou 2 ); hachez grossièrement la moitié de l'ail, émincez le reste. Retirez de la cocotte les morceaux de viande, remplacez-les par l'ail et, sans lui laisser le temps de prendre couleur, ajoutez une grosse poignée de pain rassis que vous émiettez au fur et … mesure. Mélangez le tout vivement puis mouillez sans attendre avec 2 verres de bouillon. Dès que les premiers frémissements se manifestent, remettez la viande dans la cocotte salez et poivrez en tenant compte du bouillon, aromatisez d'un bouquet de thym, couvrez et laissez mijoter … tout petit feu pendant 1 h 30 au moins. Epluchez les pommes de terre et faites-les cuire … l'anglaise. Au moment de servir, dressez les morceaux de veau sur un plat, disposez les pommes de terre autour, dégraissez le jus de cuisson de la viande, ajoutez le jus d'un citron et versez le tout sur les morceaux de tendron. Décorez d'un peu de persil et servez sans attendre.
Revenir en haut de page
Voir le profil de l'utilisateur Visiter le site web de l'utilisateur
Yemek Tarifleri
Robot Admin



Inscrit le: 18.Juil.2006
Auto Post
Localisation: Türkiye

Similer Recettes;

AILLADE DE BLETTES AUX ANCHOIS
SANDWICH FOIE DE VEAU AUX OIGNONS
SAUTE DE VEAU AUX POIREAUX
POISSON FRIT A L'AILLADE
POMMES DE TERRE FARCIES AU VEAU
DINDE AUX RIS DE VEAU
GRATIN DE PATES AU VEAU
VEAU TRANSATLANTIQUE
VEAU ROTI SAUCE BEARNAISE
VEAU ORLOFF

Montrer les messages depuis:   
Poster un nouveau sujet   Répondre au sujet    fr.lezzetler.net Index du Forum -> Viandes (1 piece VEAU EN AILLADE A L'ARIEGEOISE 1400 views) Toutes les heures sont au format GMT
Page 1 sur 1

 
Sauter vers:  
Vous ne pouvez pas poster de nouveaux sujets dans ce forum
Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum
Vous ne pouvez pas éditer vos messages dans ce forum
Vous ne pouvez pas supprimer vos messages dans ce forum
Vous ne pouvez pas voter dans les sondages de ce forum

[Mütevazı Lezzetler® Türkçe]  [Mütevazı Lezzetler® Azərice]  [Mutevazı Lezzetler® English]  [Mutevazı Lezzetler® Español]  [Скромные Вкусы® Русский]
© MMVI lezzetler.net|ça TR-06500 BEŞEVLER 2006-2015 All rights reserved [Politique de confidentialité]  [Catégories]