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Viandes VEAU GRATINE AUX OIGNONS

 
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Bihter Erdemli
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MessagePosté le: Sam Aoû 02, 2008 6:42 am    Sujet du message: VEAU GRATINE AUX OIGNONS Répondre en citant


VEAU GRATINE AUX OIGNONS

Faites dorer dans une cocotte, avec 60 g de beurre et 2 c d'huile, 1 kg de flanchet de veau en morceaux. Salez, poivrez. Retirez la viande. Faites légèrement dorer 150 g d'oignons, émincés. Ajoutez thym et laurier. Faites, cuire … petit feu. Après cuisson, liez la sauce avec 1 c de beurre manié de farine. Mettez dans un plat allant au four. Saupoudrez de chapelure, arrosez de beurre fondu. Faites gratiner 10 mn.
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