8045 recette fr.lezzetler.net
Banu Atabay's Mütevazi Lezzetler® Recette Forum

 FAQFAQ   RechercherRechercher   Liste des MembresListe des Membres   Groupes d'utilisateursGroupes d'utilisateurs   ProfilProfil   Se connecter pour vérifier ses messages privésSe connecter pour vérifier ses messages privés   YöneticilerAdmins    ConnexionConnexion 

Toutes les recettes  A  B  C  D  E  F  G  H  I  J  K  L  M  N  O  P  Q  R  S  T  U  V  W  X  Y  Z


Viandes VEAU ROTI SAUCE BEARNAISE

 
Poster un nouveau sujet   Répondre au sujet    fr.lezzetler.net Index du Forum -> Viandes (1 piece VEAU ROTI SAUCE BEARNAISE 1882 views)
Voir le sujet précédent :: Voir le sujet suivant  
Auteur Message
Bihter Erdemli
Français Admin


Inscrit le: 09 Jan 2007
Messages: 6584
Localisation: Ankara

MessagePosté le: Sam Aoû 02, 2008 6:46 am    Sujet du message: VEAU ROTI SAUCE BEARNAISE Répondre en citant


VEAU ROTI SAUCE BEARNAISE

Pour 8 personnes:
750 g de rouelle de veau,
sel,
poivre,
80 g de beurre,
1 gousse d'ail,
8 petits oignons,
3 c de crème,
eau,
1 bouquet garni,
1 jaune d'oeuf.

Dans une cocotte, faites chauffer 30 g de beurre et faites-y revenir le veau en y joignant les tranches pendant 5 mn. Au bout de ce temps, ajoutez de l'eau jusqu'… mi-hauteur de la viande, le bouquet garni, l'ail épluché et haché. Salez et poivrez. Couvrez … demi et laissez cuire … feu moyen 1 h 30. 1/2 heure avant la fin de la cuisson préparez votre sauce. Dans une casserole, faites fondre 40 g de beurre. Laissez cuire 5 … 7 mn sans le faire dorer. Ajoutez alors la crème, le sel, le poivre, 1/2 verre d'eau et laissez cuire 10 mn. Le temps écoulé, ajoutez le jaune d'oeuf et le beurre restant. Mélangez et au bout de 3 mn retirez du feu. Dressez la viande coupée en tranches sur un plat de service et versez autour la sauce.
Revenir en haut de page
Voir le profil de l'utilisateur Visiter le site web de l'utilisateur
Yemek Tarifleri
Robot Admin



Inscrit le: 18.Juil.2006
Auto Post
Localisation: Türkiye

Similer Recettes;

BLETTES SAUCE MOUSSEUSE
BLETTES A LA SAUCE MORNAY
OIE A LA SAUCE MOUTARDE
EPICES POUR UN ROTI
RABLE DE LIEVRE SAUCE CREME
HARICOTS VERTS SAUCE TOMATE
HARICOTS VERTS SAUCE POULETTE
LENTILLES EN SAUCE PIQUANTE
PIGEONNEAU ROTI (Maroc)
OEUFS SAUCE ROQUEFORT

Montrer les messages depuis:   
Poster un nouveau sujet   Répondre au sujet    fr.lezzetler.net Index du Forum -> Viandes (1 piece VEAU ROTI SAUCE BEARNAISE 1882 views) Toutes les heures sont au format GMT
Page 1 sur 1

 
Sauter vers:  
Vous ne pouvez pas poster de nouveaux sujets dans ce forum
Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum
Vous ne pouvez pas éditer vos messages dans ce forum
Vous ne pouvez pas supprimer vos messages dans ce forum
Vous ne pouvez pas voter dans les sondages de ce forum

[Mütevazı Lezzetler® Türkçe]  [Mütevazı Lezzetler® Azərice]  [Mutevazı Lezzetler® English]  [Mutevazı Lezzetler® Español]  [Скромные Вкусы® Русский]
© MMVI lezzetler.net|ça TR-06500 BEŞEVLER 2006-2015 All rights reserved [Politique de confidentialité]  [Catégories]