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Pâtes MACARONIS AUX POIREAUX

 
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Bihter Erdemli
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Inscrit le: 09 Jan 2007
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MessagePosté le: Mer Aoû 06, 2008 5:41 am    Sujet du message: MACARONIS AUX POIREAUX Répondre en citant


MACARONIS AUX POIREAUX

Pour 4 personnes:
400 g de macaronis,
3 poireaux,
80 g de beurre,
1 échalote,
sel poivre,
50 g de crème fraoeche,
ciboulette hachée … volonté.

Nettoyez et émincez les poireaux faites-les fondre doucement dans la moitié de la matière grasse, ajoutez l'échalote hachée menu, l'assaisonnement et le vin. Laissez cuire doucement une vingtaine de minutes, ajoutez alors la crème fraoeche et la ciboulette. D'autre part, faites cuire les macaronis … grande eau bouillante salée, en les gardant un peu fermes. Egouttez-les, ajoutez le reste de beurre, mélangez bien. Versez la sauce aux poireaux par-dessus. Servez avec du fromage repé … volonté.
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Bihter Erdemli
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MessagePosté le: Mer Aoû 06, 2008 5:42 am    Sujet du message: MACARONIS AUX POIREAUX Répondre en citant


MACARONIS AUX POIREAUX

300 g de macaronis longs,
3 poireaux,
50 g de beurre,
1 pincée de poudre de curry,
sel,
poivre,
150 g de crème fraoeche,
1 oignon.

Pelez et hachez grossièrement l'oignon. Mettez-le dans une casserole avec de l'eau bouillante salée et cuisez-y les macaronis. Pendant ce temps, lavez, nettoyez et émincez les poireaux. Mettez les dans une sauteuse … feu doux avec le beurre. Salez. Poivrez. Ajoutez un demi-verre d'eau et une pincée de curry. Laissez cuire 15 minutes. Apres ce temps, le liquide s'est évaporé et les poireaux sont cuits mais fermes. Ajoutez la crème fraoeche, servez sur les macaronis égouttés et disposés dans un plat chaud.
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