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Légumes PAIN D'EPINARDS AUX POMMES DE TERRE

 
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Bihter Erdemli
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MessagePosté le: Mar Sep 02, 2008 3:33 pm    Sujet du message: PAIN D'EPINARDS AUX POMMES DE TERRE Répondre en citant


PAIN D'EPINARDS AUX POMMES DE TERRE

Faites blanchir pendant 5 minutes … l'eau bouillante 1 kg 500 d'épinards, égouttez-les et hachez-les grossièrement. Ajoutez sel, poivre, muscade et 1 jaune d'oeuf. Dans un plat … gratin beurré, disposez une couche de purée de pommes de terre (faite avec 1 paquet de flocons ou avec 1 kg de pommes de terre), une couche d'épinards et ainsi de suite, en terminant par des épinards. Parsemez de noisettes de beurre et passez quelques minutes au four. Décorez après cuisson avec des tranches d'oeuf dur disposées en couronne au centre du plat.
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