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Viandes HARICOT DE MOUTON (évelyne)

 
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Bihter Erdemli
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Inscrit le: 09 Jan 2007
Messages: 6584
Localisation: Ankara

MessagePosté le: Mer Sep 17, 2008 8:58 am    Sujet du message: HARICOT DE MOUTON (évelyne) Répondre en citant


HARICOT DE MOUTON (évelyne)

Pour 8 personnes:
1 kg de mouton,
40 g de beurre,
40 g de farine,
1/2 l de bouillon,
500 g de haricots,
4 oignons,
bouquet garni,
sel,
poivre

Faites tremper les haricots pendant 6 h. Puis mettez les … bouillir doucement pendant 30 mn dans l'eau froide. Epluchez les oignons Coupez-les en morceaux. Coupez le mouton en morceaux. Faites fondre le beurre dans une cocotte et faites-y revenir les oignons et la viande. Saupoudrez de farine et mouillez avec le bouillon. Ajoutez les haricots le bouquet garni. salez et poivrez. Laissez cuire doucement pendant 2 h. Au moment de servir. servez la viande dans un plat de service et les haricots autour.
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