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Cookies MADELEINETTES AUX NOISETTES

 
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Bihter Erdemli
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Messages: 6584
Localisation: Ankara

MessagePosté le: Lun Oct 06, 2008 2:15 pm    Sujet du message: MADELEINETTES AUX NOISETTES Répondre en citant


MADELEINETTES AUX NOISETTES

Pour 6 … 8 personnes:
30 petites madeleines (vendues en vrac en sachet),
200 g de chocolat,
1 c … soupe d'eau,
75 g de sucre,
semoule,
50 g de noisettes moulues,
150 g de crème fraoeche,
1 petit verre de jus d'ananas (ou de sirop d'une booete d'ananas) ou de kirsch coupé d'eau.

Faites fondre le chocolat coupé en petits morceaux dans une casserole placée au bain-marie avec l'eau. Celle-ci ne doit pas ˆtre trop chaude afin que le chocolat conserve son arôme. Laissez tiédir, puis ajoutez le sucre, les noisettes moulues et la crème fraoeche fouettée. Tapissez un moule … manqué de papier d'aluminium beurré. Disposez dans le fond, en rosace, des madeleines que vous tremperez rapidement au préalable dans le jus d'ananas (ou le kirsch coupé d'eau éventuellement). Versez par-dessus la crème préparée et recouvrez de madeleines imbibées. Mettez au réfrigérateur jusqu'au lendemain et démoulez sur le plat de service. Vous pouvez présenter le geteau tel quel ou imaginer un décor … votre go–t, de noisettes, de petits morceaux d'ananas si vous avez imbibé les madeleines de sirop d'ananas.
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