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Fruit MACEDOINE DE FRUITS

 
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Bihter Erdemli
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Inscrit le: 09 Jan 2007
Messages: 6584
Localisation: Ankara

MessagePosté le: Jeu Jan 22, 2009 10:05 am    Sujet du message: MACEDOINE DE FRUITS Répondre en citant


MACEDOINE DE FRUITS

Pour 4 personnes:
2 pommes
2 poires
2 bananes
1/2 citron
1 boite de 1 litre d'ananas au sirop ou 1 ananas frais
quelques cerises confites, et quelques grains de raisin frais … volonté
1/2 litre de jus d'ananas
2 … 3 c … soupe de sucre … volonté.

Pelez pommes, poires et bananes et citronnez-les aussitôt pour que les fruits ne noircissent pas. Coupez l'ananas frais ou en booete en morceaux. Mélangez tous les fruits dans un grand saladier et arrosez de jus d'ananas. Sucrez … volonté (il faut moins de sucre si vous utilisez le jus de la booete d'ananas, un peu plus si le jus d'ananas est frais). Laissez macérer au frais jusqu'au moment de servir. (Si ce dessert est destiné … des enfants supprimez l'alcool). Comment la garnir: Avec des boules de glace … la vanille. De la crème Chantilly mise … la poche … douille. Du chocolat fondu avec de la crème (125 g de chocolat fondant, 100 g de crème fraoeche), versé chaud sur la macédoine (chacun peut se servir … table). Du caramel liquide. De la meringue (2 blancs d'oeufs, 75 g de sucre glace, une pincée de sel) disposée en dôme et passée rapidement au four.
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