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Pain PAIN DE CHICOREE

 
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Bihter Erdemli
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Messages: 6584
Localisation: Ankara

MessagePosté le: Ven Avr 10, 2009 6:12 am    Sujet du message: PAIN DE CHICOREE Répondre en citant


PAIN DE CHICOREE

Pour 6 personnes:
6 chicorées frisées
80 g de beurre
2 c … soupe de farine
20 cl de crème fraŒche liquide
4 oeufs
1/2 litre de coulis de tomates
noix muscade
sel
poivre.

Cuire la salade 10 mn dans de l'eau bouillante salée. Egoutter … fond. Dans une casserole chauffer 60 g de beurre, ajouter la farine, bien remuer puis ajouter la crème, sel, poivre. Cuire 10 mn sans cesser de remuer. Hors du feu, incorporer le hachis fait avec la chicorée et les oeufs battus en omelette. Verser dans un moule. Placer au bain-marie dans la plaque creuse du four. Cuire 50 mn … four moyen (180ø th 5/6). Démouler entourer de coulis de tomate.
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