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Poissons CABILLAUD AU PAMPLEMOUSSE

 
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Bihter Erdemli
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MessagePosté le: Jeu Juin 11, 2009 10:23 am    Sujet du message: CABILLAUD AU PAMPLEMOUSSE Répondre en citant


CABILLAUD AU PAMPLEMOUSSE

Prenez un beau Morceau de poisson que vous faites dorer dans du beurre doucement. D'autre part faites fondre … feu très doux 10 grosses cuillerées de beurre auquel vous ajoutez 3 cuillerées de crème fraoeche, le jus d'un demi-pamplemousse et 2 oeufs durs écrasés finement. Lorsque le poisson est cuit environ 20 minutes, mettez-le dans le plat de service chauffé, arrosez-le de la sauce, saupoudrez de persil haché, décorez le plat avec les demi-tranches de pamplemousse restant.
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