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Pain PAIN AUX NOIX

 
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Bihter Erdemli
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Messages: 6584
Localisation: Ankara

MessagePosté le: Mer Juin 24, 2009 2:12 pm    Sujet du message: PAIN AUX NOIX Répondre en citant


PAIN AUX NOIX

1 dl 1/2 de lait,
10 g de levure de boulanger,
150 g de beurre,
350 g de farine,
une pincée de sel,
40 g de sucre,
250 g de cerneaux de noix hachés,
4 oeufs.

Amenez le lait … ébullition et prélevez-en 1 c … soupe que vous laisserez tiédir pour y délayer la levure. Faites fondre le beurre dans le reste du Lait. Disposez la farine en fontaine dans une terrine. Au centre mettez le sel, le sucre et les oeufs. Pétrissez du bout des doigts en ajoutant peu … peu le beurre fondu, puis la levure. Travaillez la pete. Ajoutez les noix hachées. Couvrez-la et laissez lever pendant 2 h environ. Mettez la pete dans un moule cylindrique et laissez encore lever. Faites cuire 50 mn … four chaud.
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