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Poissons MAQUEREAUX A LA PROVENÇALE

 
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Bihter Erdemli
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MessagePosté le: Mer Aoû 12, 2009 7:03 am    Sujet du message: MAQUEREAUX A LA PROVENÇALE Répondre en citant


MAQUEREAUX A LA PROVENÇALE

Levez les filets de 4 maquereaux. Faites fondre … l'huile 4 tomates pelées et épépinées avec 2 oignons hachés, sel, poivre et une pointe de paprika (environ 20 mn). D'autre part, nettoyez 3 poivrons rouges, coupez-les en lamelles et faites-les cuire dans une autre poele dans un peu d'huile (10 mn environ). Etalez la fondue de tomates dans un plat allant au four. Posez par-dessus les filets de maquereaux, assaisonnez. Recouvrez avec les poivrons et passez … four chaud 25 mn.
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