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Pain PAIN BRIOCHE

 
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Bihter Erdemli
Français Admin


Inscrit le: 09 Jan 2007
Messages: 6584
Localisation: Ankara

MessagePosté le: Mer Aoû 26, 2009 7:38 am    Sujet du message: PAIN BRIOCHE Répondre en citant


PAIN BRIOCHE

500 g de farine,
4 oeufs,
50 g de sucre,
200 g de beurre,
1 sachet de levure en poudre,
1 jaune d'oeuf pour dorer.

Faites une pete avec tous les ingrédients. Selon la grosseur des oeufs, vous mettrez un peu plus ou un peu moins de farine, de façon … avoir une pete assez ferme. Donnez-lui la forme d'un pain allongé de 25 cm de long, dorez le dessus au jaune d'oeuf et faites cuire … four chaud (200øC) pendant 30 mn. Coupez-le en tranches et remettez-le … four tiède pour 10 mn.
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Inscrit le: 04 Juil 2007
Messages: 1537
Localisation: Be?evler Ankara

MessagePosté le: Mar Déc 29, 2009 7:59 am    Sujet du message: Pain aux brioché Répondre en citant


Pain aux brioché

Préparation
500g de farine à Pain
250g d’eau tiède
1 cuillère à café de sel
1 cuillère à soupe bombée de sucre
1 oeuf
50g de beurre ramolli
1 sachet de Levure Boulangère

En machine à pain :
Programme : Français (3) – Croûte Claire
J’incorpore les ingrédients dans la cuve en respectant l’ordre
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