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Légumes MACEDOINE AU PAPRIKA

 
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Bihter Erdemli
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Inscrit le: 09 Jan 2007
Messages: 6584
Localisation: Ankara

MessagePosté le: Mer Sep 23, 2009 8:58 am    Sujet du message: MACEDOINE AU PAPRIKA Répondre en citant


MACEDOINE AU PAPRIKA

1 céleri-rave,
2 endives, 200 g de champignons,
100 g d'amandes,
1/4 de litre de mayonnaise,
1 pomme de table,
sel,
poivre,
2 pointes de couteau de paprika,
1 jus de citron.

Repez le pied de céleri et arrosez-le de jus de citron afin de bien conserver sa teinte blanche. Coupez les feuilles d'endives en tronçons et émincez les champignons, pelez la pomme et partagez-la en fines tranches. Dans un saladier, mélangez les deux préparations précédentes et incorporez la mayonnaise. Relevez au paprika. Au moment de servir, parsemez d'amandes repées et vérifiez l'assaisonnement.
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