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Légumes MANGE-TOUT A L'ANCIENNE

 
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Bihter Erdemli
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MessagePosté le: Ven Oct 16, 2009 8:55 am    Sujet du message: MANGE-TOUT A L'ANCIENNE Répondre en citant


MANGE-TOUT A L'ANCIENNE

Enlevez les fils des mange-tout, faites-les cuire … l'Anglaise, égouttez-les. Dans une cocotte, émincez 4 ou 5 oignons, faites-les cuire au beurre avec 150 g de lard de poitrine blanchie et coupée en petits dés. Ajoutez les mange-tout et un verre de bouillon de viande ou de légumes ou de jus de veau dégraissé. Couvrez, laissez mijoter 15 minutes.
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