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Pain CREPES AU FROMAGE BLANC

 
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Bihter Erdemli
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MessagePosté le: Mar Déc 08, 2009 3:21 pm    Sujet du message: CREPES AU FROMAGE BLANC Répondre en citant


CREPES AU FROMAGE BLANC

Fouettez 200 g de fromage blanc avec 2 c a soupe de sucre, 100 g de crème fraŒche et un filet de citron (pour une dizaine de crepes). Garnissez les crepes chaudes avec cette mousse au fromage blanc, une rondelle d'ananas et quelques cerises confites.
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Bihter Erdemli
Français Admin


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MessagePosté le: Mar Déc 08, 2009 3:22 pm    Sujet du message: CREPES AU FROMAGE BLANC Répondre en citant


CREPES AU FROMAGE BLANC

Mélangez 125 g de farine avec une demi-cuillerée … café de levure, du sel, le zeste rapé d'un citron. Ajoutez deux oeufs et du lait en quantité suffisante pour obtenir une pete légère. Laissez reposer la pete et, pendant ce temps, travaillez 80 g de beurre avec le meme poids de sucre semoule. Ajoutez 1 jaune d'oeuf et 100 g de fromage blanc triple-crème. Travaillez en pete et ajoutez encore 60 g de raisins secs. Incorporez ensuite … cette préparation deux blancs d'oeufs battus en neige ferme. Répartissez cette préparation sur les crepes chaudes et roulez-les sur elles-memes avant de servir.
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