|
|
Zeytinyağlı Taze Bakla |
 |
Ay Han
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 16.03.2016
Mesajlar: 35
Şehir: Kütahya |
Kısa URL: https://ml.md/lc135193
Gönderme Tarihi: 01.Tem.2018
918 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 kaşık salça
Tuz
2 adet limon
1 bardak zeytinyağı
1 çay kaşığı un
1 adet soğan
1 tatlı kaşığı şeker
1 demet dere otu
1 kg taze bakla
Baklanın uçlarını ve iki yandaki kılçıklarını sıyırırarak ince kestikten sonra su dolu bir tepsi yada tencereye atarak yıkayın ve süzün. Sonra tuz ile limon suyu katarak harmanlarcasına karıştırın. Soğanları yemeklik doğrayın. zeytinyağında pembeleşene kadar kavurun. Salçayı ilave edip bir iki karıştırın ve ayıkladığınız baklaları ve unu ekleyin karıştırarak kavurmaya devam edin. Baklalar renk değiştirince tuz, şeker ve üzerlerini örtecek kadar suyu katın, tencedenin ağzını kapatın ve baklalar pişene kadar pişirin. (düdüklü tencerede pişirmeniz daha iyi olur) Baklalar iyice soğuduktan sonra servis tabağına alın ve dereotu ile süsleyerek Sarmısaklı yoğurt ile birlikte servis edin.
|
Zeytinyağlı Bakla |
 |
tuzak
Aşçıbaşı
Kayıt: 10.08.2018
Mesajlar: 26
Şehir: Isparta |
Kısa URL: https://ml.md/lc136127
Gönderme Tarihi: 11.Ağu.2018
766 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 havuç
1 kg bakla
1 limonun suyu
3 soğan
1 dal taze sarımsak
8 çorba kaşığı zeytinyağı
1 çorba kaşığı un
1 tatlı kaşığı tozşeker
1.5 su bardağı sıcak su
5-6 dal dereotu
Baklanın zamanı geçtiğinde ve biraz kartlaştığında barbunya fasulyesi gibi ayıklayın. Elde ettiğiniz iç baklayı, tıpkı tazesini pişirdiğiniz gibi pişirin. Taze bakla, taze fasulye gibi temizlenerek pişirilir.
Baklaları yıkayıp, iki ucunu koparıp kenarındaki kılçıkları bıçakla alın. Yeşil rengini koruması ve kararmaması için, yarım limon suyu ilave edilmiş suda bekletin. Soğan ve taze sarımsağı temizleyip, ince ince doğrayın.
Zeytinyağını tencerede ısıtıp, soğanı pembeleştirin. Soğanı sotelerken, biraz un ilave edip, süzmüş olduğunuz baklayı ekleyin. Taze sarımsağı ilave edip, karıştırın. Kapağı kapalı olarak, kısık ateşte 5 dakika pişirin.
Tozşeker, tuz, sıcak su ve kalan yarım limonun suyunu ilave edip, baklalar yumuşayana kadar pişirin. Dereotunu temizleyip, kıyın. Baklanın üzerine serpiştirip, tencerenin kapağı kapalı olarak soğumaya bırakın. Dilerseniz kıyılmış dereotu ve sarımsaklı yoğurtla servis yapın.
|
Zeytinyağlı Bakla |
 |
mel tem
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 03.06.2019
Mesajlar: 32
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc143220
Gönderme Tarihi: 03.Haz.2019
553 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 kilogram yeşil bakla
2 yemek kaşığı un
2 adet limonun suyu
1 adet kuru soğan
1 demet dereotu
10 adet yeşil soğan
1 çay bardağı zeytinyağı
6 adet kesme şeker
2 çay kaşığı tuz
1 kaşık un ile 1 adet limonun suyunu çırpın. Derin bir kabın içinde 1 bardak suyla karıştırıp, bekletin. Baklaları yıkayın. Uçlarını ve yanlarını temizleyin. Kararmaması için limonlu ve unlu suya atıp, bekletin.
Bir tencerenin ortasına soğanı bütün olarak koyun. Kenarlarına baklaları güneş gibi sıralayın. Dereotunun yarısını üzerine doğrayın. Yeşil soğanları baklaların uzunluğunda kesip, onlar gibi dizin. Kalan baklaları da yeşil soğanların üzerine yerleştirin. Zeytinyağını, 1 kaşık unu ve 1 adet limonun suyunu karıştırın. Baklaların üzerine dökün. Şekerini, tuzunu atın. Üzerini kapatacak kadar sıcak su koyun. Dizdiğiniz baklaların bozulmaması için üzerini porselen bir tabakla kapatın. Kısık ateşte en az 1 saat pişirin. Tencerenin içinde soğumasını bekleyin. Ters çevirerek tabağa alın. Üzerini dereotuyla süsleyerek, servis yapın.
|
Zeytinyağlı Taze Bakla |
 |
CumaDan
Aşçıbaşı
Kayıt: 07.06.2019
Mesajlar: 23
Şehir: Cumaovası |
Kısa URL: https://ml.md/lc143300
Gönderme Tarihi: 07.Haz.2019
617 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 kilogram taze bakla
1 adet kuru soğan
1 yemek kaşığı domates salçası
Yarım su bardağı pirinç
Zeytinyağı
Tuz
Dereotu
Soğan, bakla ve domates salçasını zeytinyağında kavurup, üzerine sıcak su ve yarım su bardağı pirinç ekleyerek pişmeye bırakın.
Bakla piştikten sonra yarım demet dereotunu incecik kıyıp üzerinde gezdirerek servis edin.
|
Zeytinyağlı Bakla |
|
CumaDan
Aşçıbaşı
Kayıt: 07.06.2019
Mesajlar: 23
Şehir: Cumaovası |
Kısa URL: https://ml.md/lc143306
Gönderme Tarihi: 07.Haz.2019
709 defa indirildi / yazdırıldı
|
500 gram taze bakla
1 çay bardağıi zeytinyağı
1 tatlı kaşığı un
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı şeker
1 orta boy soğan
1 bardak su
Dereotu
Baklaları, taze fasulye ayıklar gibi ayıklayın. Soğanı yemeklik doğrayın ve zeytinyağında kavurun. Daha sonra baklaları içine atıp karıştırın ve kapağı kapalı olarak 5 dakika pişirin. 1 tatlı kaşığı unu 1 bardak suda eritin ve baklalara ekleyin. Bu şekilde 20-25 dakika pişirin.
Piştiğinden emin olunca kapağı kapalı olarak soğumaya bırakın. Dereotu ile süsleyin. İster sarımsaklı, ister sade yoğurtla servis yapın.
|
Zeytinyağlı Taze Bakla |
 |
cTesi
Aşçıbaşı
Kayıt: 08.06.2019
Mesajlar: 23
Şehir: Keçiören |
Kısa URL: https://ml.md/lc143328
Gönderme Tarihi: 08.Haz.2019
605 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 çay bardağı zeytinyağı
1 silme tatlı kaşığı un
1 su bardağı su
1 adet büyük boy kuru soğan
2 adet kesme şeker
600 gram bakla
Yarım demet dereotu
Tuz
Baklaları iyice yıkayın. Uçlarını kesin ve boylarına göre 2 ya da 3 parçaya bölün. Bir tencerede yağı kızdırın ve küçük küçük doğranmış soğanları rengi sararana kadar bir miktar tuzla ve şekerle kavurun. Baklaları ekleyin. Tahta kaşıkla hepsini karıştırıp, tencerenin kapağını kapatın. 10 dakika kadar baklaları sarartın. Sürenin sonunda oda sıcaklığındaki suya 1 tatlı kaşığı unu ekleyin. Topak kalmaması için iyice karıştırın. Suyu, tencereye ekleyip, hafifçe tencereyi sallayın. Tencerenin kapağını kapatın.
Baklaların boyutuna göre 50 - 60 dakika kadar, tencerenin kapağını hiç açmadan orta ateşte pişirin. Bu sürenin sonunda suyunu çekecek ve yağını bırakacaktır. Ocağın altını kapattıktan sonra baklalar soğuyana kadar bekleyin. Servis tabağına alın. Üzerine sızma zeytinyağı gezdirin ve ince doğranmış dereotu serpiştirerek servis yapın.
|
Zeytinyağlı Bakla |
 |
Doctor
English Admin
Kayıt: 15.01.2007
Mesajlar: 2416
Şehir: KKTC |
Kısa URL: https://ml.md/lc157060
Gönderme Tarihi: 05.Nis.2021
396 defa indirildi / yazdırıldı
|
1,5 kg taze bakla
1 su bardağı zeytinyağı
3 demet taze soğan
1 çay kaşığı toz şeker
1 çorba kaşığı tuz
Yarım limonun suyu
2 su bardağı su
Taze baklaları kılçıklarını ayıklayıp iki ucunu keserek ayıklanır.
İyice yıkandıktan sonra süzgece alınarak süzülür.
Suyu süzülen baklalar ayrı bir kaba alınır.
Üzerine tuz ve yarım limonun suyu dökülür.
Baklalarla iyice harmanlanır.
Pişireceğiniz tencerenin dibine baklaların irilerinden dizilir.
Daha sonra kıyılmış olan dereotu serpilir.
Daha sonra baklalarla aynı boyda kesilmiş taze soğanlar dizilir.
Kalan taze soğanlar küçük küçük doğranarak, kalan baklalarla iyice karıştırılır.
Bu karışım taze soğan sırasının üzerine koyulur.
Tencereye 2 bardak su, tozşeker ilave ettikten sonra tencerenin kapağı kapatılır.
Baklalar suyunu çekip yumuşayıncaya kadar 1,5 saatte pişirilir.
Soğuduktan sonra servis tabağına alınır.
Başka bir tabakta hazırlanmış olan sarımsaklı ya da sarımsaksız yoğurt ile sunulur.
|
Zeytinyağlı Bakla |
|
Doctor
English Admin
Kayıt: 15.01.2007
Mesajlar: 2416
Şehir: KKTC |
Kısa URL: https://ml.md/lc164117
Gönderme Tarihi: 08.Nis.2022
177 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 kg. bakla
2 adet soğan
Yarım su bardağı zeytinyağı
2 tatlı kaşığı silme tuz
4 adet kesme şeker
3-4 su bardağı su
1 tatlı kaşığı limon suyu
Dereotu (üzeri için)
Baklalar ayıklanır, kenarlarında kılçık varsa alınır. Bolca suda yıkanır. Genelde körpe baklalarda yanlarını almaya gerek kalmıyor. Düdüklü tencereye soğanlar yemeklik doğranır, yağ, baklalar, tuz, şeker ve suyu ( yemeğin yarısına kadar) konur. Ben üzerine bir tatlı kaşığı kadar da limon suyu gezdirdim. Tüm malzemeler çiğden aynı anda eklenir. 30 dakika çok kısık ateşte pişirilir. Dereotu ve sarımsaklı yoğurt ile servis edilir.
|
Zeytinyağlı Taze Bakla |
 |
Somuncu
Türkçe Admin
Kayıt: 25.05.2007
Mesajlar: 5856
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc170960
Gönderme Tarihi: 20.Mar.2023
192 defa indirildi / yazdırıldı
|
https://cook.com.tr
Zeytinyağı 0.5 Çay Bardağı
Dereotu 3 Dal
Soğan 2 Adet
Kesme Şeker 1 Adet
Taze Bakla 700 Gram
Baklaların kenarlarını ve uç kısımlarını bir bıçak veya soyacak yardımı ile temizledikten sonra ortadan ikiye kesin. Kararmamaları için, temizlediğiniz baklaları alacak büyüklükteki bir kabın içine su doldurun, içine de 1 yemek kaşığı un ile yarım limon suyu koyun. Ortadan ikiye böldükçe bu suyun içine atın.
Yemeklik doğradığınız soğanları sıvı yağ ile tencerede biraz kavurun. Yıkama suyunun içindeki baklaları süzün tencereye ekleyin ve çevirerek biraz daha kavurun. Malzemelerin üstünü örtecek kadar su ilave edin , tuz serpin ve ortasına 1 kesme şeker koyup tencerenin kapağını kapatın. Baklalar yumuşayıncaya kadar ortalama 50-55 dakika kısık ateşte pişirin. Pişmesine yakın kıyılmış dereotunu üzerine serpip 5 dakika daha pişirin. Soğuduktan sonra servis tabağına alıp üzerine sarımsaklı yoğurt koyarak servis yapın.
|
Zeytinyağlı Taze Bakla |
|
Somuncu
Türkçe Admin
Kayıt: 25.05.2007
Mesajlar: 5856
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc172173
Gönderme Tarihi: 20.May.2023
145 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 kg. iç bakla
1 demet taze soğan
Unlu limonlu su
Zeytinyağı
Tuz
Üzeri için:
Sarımsaklı yoğurt
Bir kaseye su koyup içine dörtte bir limon ve bir kaşık un koyuyoruz. Taze baklaları bu suyun içine atıyoruz. Taze soğanları minik minik doğruyoruz. Bir tencereye zeytinyağı koyuyoruz, üzerine soğanları döküyoruz. Unlu limonlu suyun içinden kevgirle aldığımız baklaları üzerine koyuyoruz. Tuz ilave edip kapağını kapatıp kısık ateşte pişiriyoruz. Bol dereotu ve sarımsaklı yoğurt ile servis ediyoruz.
|
|
