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Candy BOUCHEES AU PARFUM DE MENTHE

 
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Rüzgar
?ef A?ç?ba??
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Messages: 1537
Localisation: Be?evler Ankara

MessagePosté le: Ven Avr 11, 2008 6:37 am    Sujet du message: BOUCHEES AU PARFUM DE MENTHE Répondre en citant


BOUCHEES AU PARFUM DE MENTHE

500 g de sucre glace,
2 c … café de crème de menthe,
2 c … soupe de lait en poudre,
1 blanc d'oeuf.

Tamisez le sucre au-dessus d'une terrine. Ajoutez le lait en poudre et la crème de menthe. Mélangez, puis ajoutez le blanc d'oeuf. Mélangez d'abord avec une spatule, puis avec vos doigts, jusqu'… ce que vous obteniez une pƒte homogène qui ne colle pas aux doigts. Poudrez le plan de travail avec un peu de sucre glace et étalez la pƒte sur une épaisseur de 5 mn. Avec un emporte-pièce, découpez des petits cercles de 2,5 cm de diamètre. Posez les cercles de pƒte sur une feuille de papier sulfurisé et laissez-les reposer dans un endroit frais pendant 24 h avant de les déguster. Vous pouvez conserver ces bouchées pendant environ huit jours dans une booete hermétique. Vous pouvez donner … ces bouchées une teinte un peu plus verte, en ajoutant de 4 … 6 gouttes de colorant vert au début de la préparation de la pƒte.
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