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Poissons LIEU A L'ALSACIENNE

 
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Bihter Erdemli
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Inscrit le: 09 Jan 2007
Messages: 6584
Localisation: Ankara

MessagePosté le: Sam Sep 12, 2009 8:43 am    Sujet du message: LIEU A L'ALSACIENNE Répondre en citant


LIEU A L'ALSACIENNE

Pour 4 personnes:
4 tranches de lieu blanc,
100 g d'oignons,
800 g de pommes de terre,
3 cuillerées … soupe d'huile,
50 g de crème fraŒche,
5 cl de lait,
sel,
poivre.

Epluchez et hachez les oignons. Pelez et lavez les pommes de terre. Coupez-les en rondelles très fines. Chauffez 2 cuillerées d'huile dans une poele, ajoutez le hachis d'oignons. Mélangez et laissez fondre ces éléments pendant 5 minutes. Allumez le four th 5-6, 180ø … 200øC. Huilez un plat allant au four. Garnissez-le de la moitie des oignons et des pommes de terre. Posez dessus les tranches de lieu, entourez-les avec le reste d'oignons et de pommes de terre. Salez et poivrez le tout. Délayez la crème fraŒche avec le lait, versez cette sauce sur toute la surface du plat. Enfournez et comptez une heure de cuisson … four doux. Servez ce plat chaud, au sortir du four.
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