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Légumes POTEE ALSACIENNE

 
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Bihter Erdemli
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Inscrit le: 09 Jan 2007
Messages: 6584
Localisation: Ankara

MessagePosté le: Jeu Mai 07, 2009 6:59 am    Sujet du message: POTEE ALSACIENNE Répondre en citant


POTEE ALSACIENNE

500 g de jambonneau fumé,
1 saucisson … l'ail,
1 chou,
250 g de carottes,
250 g de navets,
250 g de poireaux,
2 gousses d'ail,
bouquet garni, poivre,
800 g de pommes de terre.

Epluchez et lavez le chou. Coupez-le en quatre. Mettez-le … cuire dans de l'eau en train de bouillir. Egouttez-le, il sera ainsi beaucoup plus digeste. Emplissez d'eau … demi la un autocuiseur. Portez-la … ébullition. Jetez-y le jambonneau et la palette. Ajoutez-y tous les légumes, y compris le chou. Poivrez, salez peu. Fermez la cocotte. Laissez cuire 40 minutes … partir de la mise en rotation de la soupape. Ouvrez la cocotte. Ajoutez-y les pommes de terre épluchées et le saucisson. Refermez et laissez cuire encore 10 minutes.
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