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Viandes AGNEAU A LA CANNELLE

 
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Bihter Erdemli
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Messages: 6584
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MessagePosté le: Jeu Sep 04, 2008 12:22 pm    Sujet du message: AGNEAU A LA CANNELLE Répondre en citant


AGNEAU A LA CANNELLE

Une douzaine de côtelettes d'agneau,
1/8 de litre d'huile d'olive,
1/8 de litre d'eau chaude,
3 pointes de couteau de cannelle,
1 pointe de couteau de safran,
sel,
poivre,
1 citron.

Faites revenir les côtelettes d'agneau dans l'huile d'olive. Lorsqu'elles ont pris couleur, arrosez d'eau chaude, saupoudrez de cannelle, de safran, de sel et de poivre et ajoutez quelques fines rondelles de citron. Laissez mijoter pendant soixante minutes. Dressez les côtelettes sur un plat et entourez de riz blanc.
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