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Candy AMANDES ABOUKIR

 
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Bihter Erdemli
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Messages: 6584
Localisation: Ankara

MessagePosté le: Lun Mar 30, 2009 9:10 am    Sujet du message: AMANDES ABOUKIR Répondre en citant


AMANDES ABOUKIR

500 g de pete d'amandes naturelle ou colorée … volonté,
250 g d'amandes entières décortiquées.
Caramel:
200 g de sucre,
6 c … soupe d'eau,
un filet de citron.

Façonnez la pete d'amandes en boulettes en formant un creux au milieu. Placez une amande dans ce creux. Préparez un caramel en faisant fondre le sucre et l'eau jusqu'… la couleur désirée. Ajoutez le citron. Placez le caramel dans un bain-marie chaud pour qu'il reste liquide et trempez-y chaque boulette en utilisant une fourchette. Après durcissement du caramel, placez les boulettes dans des caissettes en papier.
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