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Salades "DIP" D'AVOCAT AU SAUCISSON

 
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Bihter Erdemli
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MessagePosté le: Ven Sep 04, 2009 7:04 am    Sujet du message: "DIP" D'AVOCAT AU SAUCISSON Répondre en citant


"DIP" D'AVOCAT AU SAUCISSON

2 gros avocats ou 4 petits, jus de citron, 2 gousses d'ail pilées, une cuillerée … soupe de vinaigre, un peu de moutarde, 2 cuillerées de mayonnaise, sel, poivre, 150 g de saucisson en tranches très fines, un poivron doux coupé en petits cubes, branches de céleri, persil.
Ecraser la chair des avocats avec une fourchette. Ajouter le citron, l'ail, le vinaigre, la moutarde, la mayonnaise, sel, poivre et travailler le tout jusqu'… obtention d'une crème lisse et légère. Ajouter le poivron et les tranches de saucisson, mélanger. Laisser reposer une heure. Décorer avec le persil et servir avec des branches de céleri et des lanières de poivron.
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