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Viandes AIGUILLETTE DE BOEUF

 
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Rüzgar
?ef A?ç?ba??
?ef A?ç?ba??


Inscrit le: 04 Juil 2007
Messages: 1537
Localisation: Be?evler Ankara

MessagePosté le: Jeu Fév 07, 2008 9:10 am    Sujet du message: AIGUILLETTE DE BOEUF Répondre en citant


AIGUILLETTE DE BOEUF

1 kg 500 d'aiguillette de boeuf,
50 g de beurre,
1 oignon,
2 carottes,
thym,
laurier,
sel,
poivre;

Faites larder la viande par le boucher si vous ne possédez pas un lardoire. Mettez-la … dorer dans le beurre chaud. Lorsqu'elle a bien pris couleur de tous côtés, ajoutez les carottes et l'oignon coupés en rondelles, le laurier, du thym effeuillé, sel et poivre. Il ne doit absolument pas ˆtre acide. Couvrez et laissez cuire doucement pendant 3 heures.
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